Симферополь, 28 июня – Наша Держава
(Алексей Васильев, главный редактор «Нашей Державы», обозреватель газеты «Новый Крым»). Возрождение
крымских автохтонов и развитие терруарного виноделия в Крыму. Этому была
посвящена встреча крымских журналистов с главой «Дома Захарьиных»,
директором ООО «Интерфин» Валерием Захарьиным в Мультимедийном пресс-центре МИА «Россия сегодня» в Симферополе.
(Алексей Васильев, главный редактор «Нашей Державы», обозреватель газеты «Новый Крым»). Возрождение
крымских автохтонов и развитие терруарного виноделия в Крыму. Этому была
посвящена встреча крымских журналистов с главой «Дома Захарьиных»,
директором ООО «Интерфин» Валерием Захарьиным в Мультимедийном пресс-центре МИА «Россия сегодня» в Симферополе.
Фото Алексея Васильева
Валерий Анатольевич
один из первых, кто начал в российском
Крыму культивировать автохтонные (принадлежащий
по происхождению данной территории) сорта винограда. Для этого бывшему
военному, а ныне энтузиасту виноделия приходится прочесывать полуостров в поисках
уникальных, зачастую древних, забытых сортов. Так, одну из виноградных лоз винодел нашел на месте древнего пещерного
города Качи-Кальен. К разбивке
виноградников Валерий Захарьин также относится
весьма тщательно, уделяя
особое внимание т.н. терруару (совокупности
почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности,
определяющих сортовые характеристики).
один из первых, кто начал в российском
Крыму культивировать автохтонные (принадлежащий
по происхождению данной территории) сорта винограда. Для этого бывшему
военному, а ныне энтузиасту виноделия приходится прочесывать полуостров в поисках
уникальных, зачастую древних, забытых сортов. Так, одну из виноградных лоз винодел нашел на месте древнего пещерного
города Качи-Кальен. К разбивке
виноградников Валерий Захарьин также относится
весьма тщательно, уделяя
особое внимание т.н. терруару (совокупности
почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности,
определяющих сортовые характеристики).
Фото Алексея Васильева
В мае «Домом
Захарьиных», на терруаре вблизи села
Кочергино в субрегионе долины реки Альма было заложено более шестидесяти автохтонных сортов. Как настоящий русский
патриот, Валерий Анатольевич убежден, автохтоны необходимо культивировать для того, чтобы выйти
из тени европейских производителей и заявить миру уникальное местное вино, а развитие
терруарного авторского виноградорства в Крыму способствует возвращению
России в число стран, придерживающихся мировых стандартов в области
виноделия.
Захарьиных», на терруаре вблизи села
Кочергино в субрегионе долины реки Альма было заложено более шестидесяти автохтонных сортов. Как настоящий русский
патриот, Валерий Анатольевич убежден, автохтоны необходимо культивировать для того, чтобы выйти
из тени европейских производителей и заявить миру уникальное местное вино, а развитие
терруарного авторского виноградорства в Крыму способствует возвращению
России в число стран, придерживающихся мировых стандартов в области
виноделия.
Сегодня
вино «Дома Захарьиных», как
это обычно водится, за рубежом знают
лучше, чем на родине. Свои сухие вина Захаров рискнуть показать даже в Бордо.
Французы с интересом и восхищением отнеслись к новому крымскому вину, а заслужить
одобрение бордосских виноделов – не каждому
дано.
вино «Дома Захарьиных», как
это обычно водится, за рубежом знают
лучше, чем на родине. Свои сухие вина Захаров рискнуть показать даже в Бордо.
Французы с интересом и восхищением отнеслись к новому крымскому вину, а заслужить
одобрение бордосских виноделов – не каждому
дано.
Пару
слов о цене. Нормальное вино дешевым быть не может, поэтому стоимость вина «Дома Захарьиных», как и качество
его вина соответствует европейскому уровню. Среди таких избранных, номерных
бутылок, к примеру, «Кефесия». Это вино произведено из одноименного сорта
винограда, который является наиболее известным аборигенным сортом Крыма. Ранее
считалось, что автохтонные сорта крымского винограда лучше всего проявляются в
десертных винах. Однако, Валерий Анатольевич разбил этот устаревший стереотип,
создав из сорта Кефесия утонченное сухое красное вино. Стоимость бутылки около
20$.
слов о цене. Нормальное вино дешевым быть не может, поэтому стоимость вина «Дома Захарьиных», как и качество
его вина соответствует европейскому уровню. Среди таких избранных, номерных
бутылок, к примеру, «Кефесия». Это вино произведено из одноименного сорта
винограда, который является наиболее известным аборигенным сортом Крыма. Ранее
считалось, что автохтонные сорта крымского винограда лучше всего проявляются в
десертных винах. Однако, Валерий Анатольевич разбил этот устаревший стереотип,
создав из сорта Кефесия утонченное сухое красное вино. Стоимость бутылки около
20$.
Есть в «Доме Захарьиных» вина попроще и
подешевле, для массового потребителя, так сказать, но и они натуральные и достойного качества.
подешевле, для массового потребителя, так сказать, но и они натуральные и достойного качества.
Валерий Захарьин отвечает на вопросы Алексея Васильева
Лично
меня заинтересовала средняя линейка вин этого производителя (цены до 10$) — это «Баккал
Су», «Бухта Омега», и особенно вина «Хорошего года». К слову,
«Хороший год» назван так не только из-за органолептических свойства новой винной серии, но и по …политическим соображениям: 2014 был действительно хорош для Крыма во
всех смыслах!
меня заинтересовала средняя линейка вин этого производителя (цены до 10$) — это «Баккал
Су», «Бухта Омега», и особенно вина «Хорошего года». К слову,
«Хороший год» назван так не только из-за органолептических свойства новой винной серии, но и по …политическим соображениям: 2014 был действительно хорош для Крыма во
всех смыслах!
В
частном разговоре Валерий Захарьин признался автору этих строк, что при всех
благоприятных условиях для возрождения
крымских автохтонов и развития терруарного виноделия в Крыму ( например, с 2016
года производители вин в Крыму с защищенным географическим указанием или
наименованием места происхождения напитка смогут применять пониженные ставки
акциза), существуют и определенные проблемы, в том числе финансового плана,
например, где брать деньги для развития этого нужного и полезного для Крыма
бизнеса.
частном разговоре Валерий Захарьин признался автору этих строк, что при всех
благоприятных условиях для возрождения
крымских автохтонов и развития терруарного виноделия в Крыму ( например, с 2016
года производители вин в Крыму с защищенным географическим указанием или
наименованием места происхождения напитка смогут применять пониженные ставки
акциза), существуют и определенные проблемы, в том числе финансового плана,
например, где брать деньги для развития этого нужного и полезного для Крыма
бизнеса.
Из
досье «НД»:
досье «НД»:
Захарьин
Валерий Анатольевич – глава винодельческого проекта «Дом Захарьиных». По
образованию и призванию – кадровый военный, преподавал в военных училищах
(Таллинское, Симферопольское). В 90-е годы вышел в отставку, и, как и многие
его коллеги по воинской службе, стал предпринимателем: продажа вин, ресторанный
бизнес. В начале 2000-х руководил винодельческим заводом, где один из первых в
Крыму привез и посадил около100
гектар элитных французских саженцев винограда. С 2007
года работает как владелец виноградников и негоциант, руководит предприятием
«Дом Захарьиных».
Валерий Анатольевич – глава винодельческого проекта «Дом Захарьиных». По
образованию и призванию – кадровый военный, преподавал в военных училищах
(Таллинское, Симферопольское). В 90-е годы вышел в отставку, и, как и многие
его коллеги по воинской службе, стал предпринимателем: продажа вин, ресторанный
бизнес. В начале 2000-х руководил винодельческим заводом, где один из первых в
Крыму привез и посадил около
гектар
года работает как владелец виноградников и негоциант, руководит предприятием
«Дом Захарьиных».
Валерий
Захарьин имеет в собственности около100 га виноградников в Крыму. На сегодняшний
день в состав плодоносящих виноградников входят сорта: Каберне Совиньон,
Алиготе, Мускат Оттонель, Мерло, Бастардо Магарачский, Саперави. Виноград
перерабатывается на изготовление собственных торговых марок «Хороший год»,
«Баккал Су», «Крымская ночь», а также поставляется на лучшие предприятия Крыма.
Захарьин имеет в собственности около
день в состав плодоносящих виноградников входят сорта: Каберне Совиньон,
Алиготе, Мускат Оттонель, Мерло, Бастардо Магарачский, Саперави. Виноград
перерабатывается на изготовление собственных торговых марок «Хороший год»,
«Баккал Су», «Крымская ночь», а также поставляется на лучшие предприятия Крыма.
В
2015 году вина Валерия Захарьина завоевали медали на XIX Международном
профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков, проводимом ВНИИ ПБ и ВП под
патронажем Международной организации винограда и вина (OIV).
2015 году вина Валерия Захарьина завоевали медали на XIX Международном
профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков, проводимом ВНИИ ПБ и ВП под
патронажем Международной организации винограда и вина (OIV).
Вина Валерия
Захарьина были высоко оценены дегустационной комиссией на Винном Форуме на Продэкспо-2016 — винодел
получил заслуженные награды за автохтоны Кефесия, Крымская ночь и Хороший год.
Захарьина были высоко оценены дегустационной комиссией на Винном Форуме на Продэкспо-2016 — винодел
получил заслуженные награды за автохтоны Кефесия, Крымская ночь и Хороший год.
